Cicorino rosso e lardo di Parisi

Crema di cicoria scarola e mozzarella di bufala

con fricassea di tonno rosso

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Orzotto mantecato con crema di cicoria pan di zucchero,

carpaccio di gamberi rossi e riduzione di seppie nere

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Petto di galletto arrostito

con cicoria belga brasata e senape antica

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Dolce stuzzichini

Crema caramellata alle radici di cicorie

con stroisel al cioccolato e frutti di bosco

Piccole fantasie

Caffè

Bevande escluse € 45.00