“Alla corte del re dei pesci”, serata dedicata al salmone scozzese Loch Fyne.

Magno Hour
20.06.13
MAGNO HOUR giovedì 20 Giugno

“Alla corte del re dei pesci”, serata dedicata al salmone scozzese Loch Fyne.

Con Magno Hour l’aperitivo si trasforma in un incontro, appuntamento informale e curioso dove cultura e intrattenimento si amalgamano andando oltre al semplice abbinamento di grandi prodotti enogastronomici.

Stavolta si parla di – e si assaggia! – un pregiato salmone scozzese proveniente da un allevamento sostenibile con caratteristiche uniche al mondo, dove la qualità del prodotto è curata insieme al benessere dell’animale e alla tutela dell’ambiente.

Un’occasione unica per assaggiare un vero re del pescato responsabile, abbinato a una corte di capesante, secondo l’interpretazione di Beppe Maffioli. I prodotti proposti saranno abbinati ai vini della prestigiosa cantina “Grandi e Gabana”.

MENU

Aperitivo di Benvenuto

Salmone marinato all’aneto con salsa dolce forte

*** Sandwich di capesante con salmone affumicato

Capesante arrostite con tabouleh di verdure

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Risotto mantecato con limoncedro e tartara di salmone

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Salmone leggermente scottato su battuto di ortaggi alla “scapece” in affumicatura di semi di anice

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Zuppetta di ciliegie con gelato al mascarpone e lime

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Caffè Piccola Pasticceria

E’ richiesta la prenotazione (anche all’ultimo momento, previa disponibilità di posti)

Prezzo € 35.00 a persona, vini inclusi

Per prenotazioni: 030 2511107