Aspettando la Pasqua
by Camilla Maffioli / 08 Mar 2024
RISTORANTE CARLO MAGNO
presenta
Aspettando la Pasqua
Da mercoledì 27 a domenica 30 marzo
In attesa della Pasqua, come alternativa a la carte sempre disponibile,
lo chef Beppe Maffioli propone:
BENVENUTO DALLA CUCINA
CEVICE DI TONNO ROSSO, SEDANO, GRANITA AL ROKU GIN, COULIS DI MELA VERDE
CAPESANTE ALLA PLANCIA, FAVE, GUAZZETTO DI COZZE
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BOTTONI CON RICOTTA DI BUFALA, TARTARA DI GAMBERI ROSA, COLATURA DI POMODORI
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RANA PESCATRICE IN OLIO COTTURA CON CREMA DI PATATE PRUNELLE, EMULSIONE DI MANDORLE, CAPPERI, LIMONE
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MILLEFOGLIE CROCCANTE CON CREMOSO MASCARPONE E LAMPONE
COLOMBA ARTIGIANALE “IGINIO MASSARI” CON CREMA ALLA VANIGLIA
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CAFFE’ E PICCOLA PASTICCERIA
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€ 80 A PERSONA, VINI E BEVANDE ESCLUSE
E’ consigliata la prenotazione al numero 351 5177244 o alla mail info@carlomagno.it