Magno Hour

Aperitivo condiviso, servito al tavolo, nella corte di Re Desiderio

Disponibile il mercoledì e giovedì sera

Crema di carote, arancia e passion fruit

Scalogno fondente agli agrumi con grué di cacao

Shitake al BBQ con salsa Tosazu

Gazpacho di ciliegie e ciliegini con scampo aromatizzato alla verbena

Cevice di ricciola al lime, mango e sedano, granita al Ki No Bi

Acciughe del Mar Cantabrico con burro di montagna e pan brioche all’orzo e spezie

Vitello rosato con emulsione di capperi, tonno e acciughe

Prosciutto iberico, pane tostato e pomodoro Piccadilly

Salame di cinta senese con lattughino e Malghetta

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Raviolini liquidi alle erbette

con crema di ricotta e pomodorini al forno

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€ 50

Bevande e vini esclusi