Menu di Pasqua

Menu di Pasqua – Domenica 5 Aprile

Benvenuto dalla Cucina

Amuse-Bouche serviti al tavolo con flute di Franciacorta

Capasante arrostite con crema di carota viola, arancia e passion fruit

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Risotto mantecato con asparagi verdi, spugnole e Fatulì

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Filetto di vitello, cime di luppolo e Bagoss

Capretto del “Colmetto” alla Bresciana con polenta di mais nero spinato

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Gelato mantecato alla vaniglia Bourbon con salsa al cioccolato Guanaja

Colomba artigianale “Iginio Massari”

Caffè

Piccola Pasticceria

Abbinamento vini:

Franciacorta Brut – Mosnel

Curtefranca Bianco Rampaneto – Cavalleri

Botticino Ulivi – Noventa

Moscato Naturale – Arione

Acqua minerale: naturale e frizzante

Prezzo a persona € 120