Rosa Valtènesi 18 Marzo 2022

Venerdì 18 marzo 2022

ospiteremo Il Tour del Rosa in abbinamento a piatti gourmet

realizzato da Consorzio Valtènesi in collaborazione con Gambero Rosso.

Lo chef patron Beppe Maffioli propone

un menu degustazione limited edition:

Aperitivo di Benvenuto

Cevice di storione con sedano, mango e Ki No Bi

Emulsione di topinambur con tartara di astice al profumo di zenzero

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Risotto mantecato all’arancia con gamberi rossi, rosmarino e salsa Ponzu

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Rombo in olio cottura con crema di patate viola,

salsa di mandorle, polvere di capperi e limone

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Granita all’arancia e zenzero

Frollina al cioccolato con cremoso al lampone

Caffè

Piccola Pasticceria

€ 75

E’ obbligatoria la prenotazione al numero 3515177244

o alla mail info@carlomagno.it